2012
05/28
「39酒場 魚平」新規開店
福岡は玄海の宝である新鮮な魚と、こだわりの地酒をリーズナブルな価格で!魚平開業当初2012年は、本当に美味い魚と日本酒を楽しもうと思ったら5000円くらいは当たり前の出費でした。当時27歳の私には高い!大好きなのに、なかなか行けない!私と同じ思いをしている人は沢山おるはず!という思いから、3500円で美味しい魚と厳選した日本酒を楽しめるお店を作っちゃいました。目指せコスパの向こう側!
39ダイニングの歴史
お米づくりから飲食店運営まで一気通貫して、日本食文化を継承しています。
2012
05/28
「39酒場 魚平」新規開店
福岡は玄海の宝である新鮮な魚と、こだわりの地酒をリーズナブルな価格で!魚平開業当初2012年は、本当に美味い魚と日本酒を楽しもうと思ったら5000円くらいは当たり前の出費でした。当時27歳の私には高い!大好きなのに、なかなか行けない!私と同じ思いをしている人は沢山おるはず!という思いから、3500円で美味しい魚と厳選した日本酒を楽しめるお店を作っちゃいました。目指せコスパの向こう側!
2015
11/**
「郷家」新規開店
2016
12/02
株式会社39ダイニング設立(法人化)
2017
01/06
「三九酒場 けごむす 警固店」新規開店
私(社長)のお嫁さんの実家が米農家。筑紫野市の山間部で愛情たっぷり育てたお米はそれはそれは美味しくて、そこらへんの定食屋のお米が不味く感じて食べれなくなるほど。こんな美味しいお米が世の中にはあるんだなぁ〜みんなこんなお米をいつも食べれたら幸せだよなぁ〜 そうだ、これ食べてもらうお店しよう!義父に相談すると、是非どうぞと言ってもらえ、おむすびと日本酒というお米に焦点を当てた斬新な立ち飲み屋が誕生。
2018
11/30
「郷家」閉店
2018
12/12
「原始焼酒場 けごむす」新規開店
三九酒場けごむす新規開店から約2年、お陰様で沢山のお客様に筑紫野の美味しいお米を食べて頂きました。その中で、満席で店に入れずお断りせざるを得ないお客様や、立って食べるのはちょっと…なお客様が沢山。そうだ、近くに座ってお米を食べてもらえる店を作っちゃおう!ということで誕生しました、原始焼酒場けごむす。お米には妥協したくないということで、精米したてを注文頂いてから土鍋で炊きあげて提供するスタイルに。そしてご飯のお供といえば焼き魚。ふっくらジューシーに焼き上げることができる原始焼を研究し、よりお米に寄り添ったお店となりました。
2021
03/09
「三九酒場 けごむす 六本松店」 新規開店
2021
8/1
39FARM(農事業部) 設立
2022
06/24
「三九酒場 けごむす 天神店」 新規開店
2023
01/11
「さとや」 新規開店
会社概要
より良い世の中を創造する。
株式会社39ダイニングは食を通じて
お客様、仲間、地域、そして日本に元気を与えるプロフェッショナル集団であり続けます。