米は日本人の宝
遺伝子は知っている
39ダイニングの想い
39DINING THOUGHTS
私たち日本人は、紀元前である縄文時代(約3000年前)からお米を食べています。お米が日本社会の基礎となり、経済や文化など幅広く影響を与えています。
我々39ダイニングは、日本の基礎である稲作への関わりを通じて、今や世界トップクラスと言われる日本食文化の伝統や、先祖累代の未来への想い、そして今を生きる喜びを伝えていきたいと思っております。
高い標高が生む
昼夜の寒暖差によって
モチモチとした
粘りや甘みのある
美味しいお米が育ちます

お米をむすび、ご縁を結ぶ
restaurants
日本の食文化を体感できる、
皆様にとって最高に楽しいサードプレイスであるべく
酒場を運営しています

筑紫野市山口の自然豊かな山岳部で
お米づくりをしています
Agriculture
各ご家庭の食育の一助として、
毎年田植え稲刈り体験会しております
オンラインショップ
店舗で購入いただける商品を
オンラインで販売
お米をはじめ、米糠味噌や佃煮など
自社で製作した商品を販売しております。